随着人民生活水平的提高，人们越来越追求饮食质量、饮食健康。生产安全、优质的农产品成为一条很好的农业发展新路子。

不久前被县文明委授予“怀集乡贤”称号的甘洒籍人士邓启俏，是一位充满创业激情的人，他从来没有停止过创业的步伐。两年前，邓启俏看到了发展特色养殖的前景，成立了龙酉山庄特色养殖场，千方百计寻找商机。在镇政府以及相关部门的支持下，争取中山市卫生和计划生育局、中山市食品药品监督管理局、中山市中医院的帮扶，引进特色品种香猪2300多头，开始了全新的养殖模式。    

龙酉山庄特色养殖场，地处邓启俏家乡甘洒镇永富村第三组村屋后的大山深处。若大的一个香猪养殖场，没人领路，外人根本找不到。穿越永富村，经过高低不一的水田，再在茂密的山林沿着山涧小溪行走，来到一个陡峭的山坡，看到逼仄的山道上有个小门，便是邓启俏“藏”在深山野岭的香猪养殖场。

推开小小的门，便听到胆小的香猪惊叫声，在斜坡攀爬几步，可看到四处乱蹿的小黑猪。小香猪身黑、身短、身圆、身肥，背腰微凹，腹大而圆，四肢细短，尾巴细长。这就是被称为香猪的土猪。

在香猪场，没有想象中成排成排的猪舍或猪栏，我们只看到一间不大的木棚，木棚设有几个小栏，小栏全是猪场母猪自身繁殖的小猪，木棚仅能容纳刚出生的小猪与母猪栖身，中央的食槽里只有糠食。刚生产的母猪要喂养小猪，无法外出觅食，就吃这个糠食，不添加任何的精饲料。两千多头香猪的养殖场，日常由一个工人看管，听起来有点不可思议。然而，这却是千真万确的。一打听，原来香猪是放养的，是近似牧养的粗放管理，也因为如此，才有了这香猪满山跑的壮观；两千多头香猪满山跑，翻山越岭觅食。一些调皮的香猪还跑下山到附近村民的庄稼地里偷吃木薯番薯豆苗。为此，每年邓启俏都要向农民赔偿不少损失。就是在这么一个无污染的环境，就是这么野性的香猪，才具有肉质香脆，皮薄细嫩、骨骼细小的特点，才含有大量人体必需的氨基酸和微量元素，成为客人首选抢购的肉类。

其实邓启俏的香猪养殖场不止一个木棚，这样的木棚有好几十间，因为散落在180亩的密林中，我们根本不知道木棚在哪？只有那位管理人员才清楚具体的位置。香猪日出满山觅食，日落归巢吃糠，夜晚栖息树下草窝。管理人员每晚在木棚食槽添糠，是为了使猪有一个归巢的记忆。香猪场没有定时喂、定量吃的说法，任由香猪野外自由生长。

邓启俏介绍说，龙酉山庄特色养殖场的香猪养殖还在摸索阶段，要坚持质量把关，一般放养14个月肉质最好，足月出售是最基本的原则。目前龙酉山庄特色养殖场已试销几百头香猪，得到客户的高度赞赏。香猪经济价值可观，每只50公斤的香猪售价2000元以上，客户争相订购。但邓启俏不急于销售，目前他重点是发展扩大，正以龙酉山庄特色养殖基地成立怀集县龙维畜牧养殖专业合作社，把香猪养殖为示范项目，带动贫困村民从事特色养殖业，通过互动发展促使贫困村形成具有当地特色的产业，实现“市场+合作社+农户”的经济模式，增加农民收入，共同走上致富路。

乡贤邓启俏想法很多，点子更多。他还忙着选址筹建母猪养殖场、生猪屠宰厂,引领村民做新时期的新型农民。