日前，笔者在桥头镇岑元、岩旺等村的两旁田地上，不时见到村民在道路两旁田地上挥锹收挖花芋仔。

笔者来到正在收挖花芋的金大妈跟前，只见她把种在田地上的花芋已挖掘出来，一个个鸡蛋大小的花芋仔堆放在一起，刚挖出来的芋仔新鲜小巧，很是吸引人。“近年来我们桥头的花芋仔可吃香了，每年的中秋节前后有商家专程上门收购，今年收购价格上升到每斤2 至2.5 元，这些芋仔以前是不值钱的杂粮，现在可值钱了”，金大妈喜滋滋地说。她还说种芋比种水稻省事且增产增收，今年她家种了几分地的花芋仔，大概每分地收获100 多斤，单芋仔收入就增收了上千元。

每年中秋节前，桥头岑元村的村民李金师便提前收购当地农产品花芋仔，笔者在李金师收购回来堆放花芋仔的房屋前，同村的陈阿婆介绍说，全村有好几个人收购花芋仔，李金师只是其中一个，他家每年都前往村民家收购，单单是他就收购几万斤吧，产品一般都是销往珠三角、港澳等地区。陈阿婆还说，桥头芋仔除了大小适中，口感极佳外，也因芋仔在珠三角和港澳地区谐名“护仔”，相当多人士拿芋仔当贡品敬奉神案，特别是中秋佳节期间，芋仔“护仔”更是少不了的贡品，所以产品供不应求。

据悉，桥头花芋仔是桥头镇比较传统的特色农产品，曾是桥头先民的主食之一。因桥头镇境内属喀斯特地貌，昼夜温差大，使得桥头花芋仔淀粉、矿物质及维生素含量相对较高，个体呈鸡蛋形均匀小巧，具有松、软、香甜可口等特点，深受群众欢迎，随着都市人对农村有机绿色农产品的热衷，桥头花芋仔也成了“香饽饽”。

近年来，桥头镇努力发展特色农业产业，打造特色农业农产品品牌，桥头花芋仔名列其中。目前，该镇以各村各户散种方式广泛种植花芋仔，其中新兴、凤真、六竹、岑元、岩旺等村为主产地，全镇种植量达3000多亩，每亩产量逾1200 斤。以收购价2—2.5元/斤，市场售价6 元/斤计算，每年可为当地农民创收一千多万元，成为当地农民增收致富的新亮点。大图为金大妈在采挖芋仔，小图为村民收购的花芋仔。