大怀集 首页 新闻资讯 怀集新闻 查看内容

七夕:壮瑶女孩酿制嫁妆“女儿红”

摘要: 农历七月初七是七夕节,民间习俗有七夕坐看牵牛织女星的说法,而在下帅乡壮族瑶族的女孩子传承着这样一个传统,年满16岁的女孩都会在七夕节亲手酿制第一坛黑豆酒,作为女孩出嫁时最贵重的嫁妆,当地人称作是壮瑶族的 ...

农历七月初七是七夕节,民间习俗有七夕坐看牵牛织女星的说法,而在下帅乡壮族瑶族的女孩子传承着这样一个传统,年满16岁的女孩都会在七夕节亲手酿制第一坛黑豆酒,作为女孩出嫁时最贵重的嫁妆,当地人称作是壮瑶族的“女儿红”,纪念壮瑶族的美妙爱情故事,祈祷幸福爱情的来临。

七夕当天,在下帅壮族瑶族乡的古楼狮子山下,壮族少女小慧穿着传统节日盛装正准备和妈妈一起亲手酿制第一坛黑豆酒。据说七月初七当天的水是全年最好的水,酿出的酒也是最香甜的。小慧在妈妈的帮助下,从挑水、洗黑豆、煮黑豆每一步都做得认真细致。经过十几分钟后,煮好的黑豆出锅了,就开始酿酒的最重要步骤,拌酒曲和装坛。

小慧与妈妈一起开始拌酒曲,先把筛子里的熟黑豆放一层到小瓦罐里,再撒一层酒曲,反复几次,直至筛子里的熟黑豆放完,然后搅拌均匀再把熟黑豆放进坛里面。

封坛时还要举行封坛仪式,请师公祭拜,默念酿酒诗歌,寓意每个喝上壮瑶红黑豆酒的人身体健康、家庭幸福。随后,小慧将酒埋藏于地下,直到她出嫁时才能挖起来,作为一件重要的嫁妆。

小慧的妈妈韦红兵是壮瑶红黑豆酒第五代传承人。据说,壮瑶红黑豆酒源自一个美好而浪漫的爱情故事。相传200多年前一个勤俭的壮族少女经常带着黑米饭与煮熟的黑豆在上山砍柴饿的时候吃,一次她将用山楂叶包着的剩饭与黑豆带回家放在一坛子里,忘了,直到几月后,坛里飘出醉人的酒香才忆起。少女视其为瑰宝。后来少女不顾家人反对,在七月初七这天嫁给一瑶族小伙,身边就只带上这坛酒。高外祖父与高外祖母的爱情故事,在当地被传为佳话。

韦红兵介绍,壮瑶红黑豆酒已经有二百多年历史,酿制手艺是传女不传男,传到她已是第五代了。作为壮瑶红黑豆酒第五代传承人,韦红兵为了更好的传承和发扬酿制壮瑶红黑豆酒传统手艺,她在下帅乡创办了壮家酒坊,坚持用传统的手工技艺酿酒,她酿制的壮瑶红黑豆酒远近闻名,供不应求。

韦红兵说,壮瑶红黑豆酒是纯手工零添加,用的还是山泉水,四年才开一次坛,6斤豆才出一斤的原浆原液的“女儿红”。壮瑶红黑豆酒传承的不仅是高外祖母忠贞勇敢的爱情故事,也是壮瑶女孩对美好爱情与生活的向往与追求。她将会继承和发扬好这种传统手艺,让更多的人品偿到这美酒中的甜美爱情。



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

登录之后发表您得观点!

图文推荐

  • 县交警开展高考前交通秩序大整治

    为进一步规范道路交通秩序,努力为广大考生营造良好的道路交通环境,连日来,县公安局交警大队全面开展考前交通秩序大整治行动。6月初,县交警大队迅速组织召开中队长以上会议,对整治工作进行了细致部署,同时对整 ...

  • 控疫情与抓生产两不误园区企业有序复工复产

    2月12日,记者来到广佛肇(怀集)经济合作区B区的肇庆奥科精机有限公司,厂区内防疫宣传标语随处可见,门口检查岗的桌面上,放置着酒精、口罩、消毒液、红外线测温仪等防护用品,想要进入厂区,就必须要先接受信息登 ...

  • 特色农产品量质齐升带动乡村旅游发展

    往年的夏季,怀集自产的水果会遍布县内各大农贸市场;今年,水果在田间地头成熟不久后,就会被一批批游人采摘完毕。与怀集水果量质齐升同步的,是当地火热的旅游市场。日前,在大岗镇大蜜李研究园,记者看到,500 多 ...

  • 怀集中学召开秋季开学德育工作会议

    日前,怀集中学召开2018年秋季新学期德育工作会议,主管德育工作的李波明副校长、德育处相关负责人、学校团委、学社、全体级长和班主任以及教官等相关人员参加会议。 会议首先对上学期先进德育工作者进行颁奖。 会上 ...

  • 我县警方全力打赢疫情防控网络阻击战

    新冠肺炎疫情防控阻击战中,怀集县公安局网络警察和信息通信大队、指挥中心、刑侦大队等警种部门多警联动,立足自身职能,紧跟群众关切,以深细实的工作,重拳出击、惩治犯罪、前线守护、辟除谣言、引导舆论,全力维 ...

  • 省“银龄行动”科普团到怀集中学举行科普讲座

    10月23日,广东省“银龄行动”第十五期科普团到怀集中学开展科普教育活动。本次活动主要由来自中山大学马克思主义学院的叶启绩教授开展《高中生爱国主义精神与青年成才》科普讲座。广东省老科联常务副会长张孝祺、广 ...

  • “飞车党”噪音扰民 交警深夜出击围捕

    为严厉打击和坚决遏制“飞车党”、非法改装车辆等交通违法行为,确保人民群众出行安全,杜绝因飙车及驾驶改装摩托车引发的道路交通事故,7月9日晚,县公安局交警大队岗坪中队积极采取有力措施,集中开展整治“飞车党 ...

  • 怀集中学努力营造平安暖心高考环境

    6月7日至9日,我县6195名考生参加2018年高考,迎来了人生中的一次大考。今年的高考恰遇4号台风“艾云尼”,尽管风雨给考生出行带来不便,但在县委县政府的高度重视下,在各部门的协同联动保驾下,高考工作顺利进行。 ...

  • “智慧医疗”便民 县人民医院医疗服务再提质

    “这些自助服务机很好用,我可以直接在上面查询专家坐诊等信息,还可以在线挂号、网上缴费等,省时又省力”。日前,在县人民医院做产检的市民邹女士对医院新增设的自助服务机赞不绝口。自“不忘初心、牢记使命”主题 ...

  • 大雨猛烈来袭 公安局交警大队力保怀集平安

    3月26日~27日,据气象部门预报,我县受强对流云团影响,有较强降水过程,并伴有短时强降水、雷电大风、局地冰雹等。为切实保障道路交通安全畅通,群众出行平安,县公安局交警大队高度重视,及早部署,采取有效措施 ...

返回顶部