农历七月初七是七夕节，民间习俗有七夕坐看牵牛织女星的说法，而在下帅乡壮族瑶族的女孩子传承着这样一个传统，年满16岁的女孩都会在七夕节亲手酿制第一坛黑豆酒，作为女孩出嫁时最贵重的嫁妆，当地人称作是壮瑶族的“女儿红”，纪念壮瑶族的美妙爱情故事，祈祷幸福爱情的来临。 七夕当天，在下帅壮族瑶族乡的古楼狮子山下，壮族少女小慧穿着传统节日盛装正准备和妈妈一起亲手酿制第一坛黑豆酒。据说七月初七当天的水是全年最好的水，酿出的酒也是最香甜的。小慧在妈妈的帮助下，从挑水、洗黑豆、煮黑豆每一步都做得认真细致。经过十几分钟后，煮好的黑豆出锅了，就开始酿酒的最重要步骤，拌酒曲和装坛。 小慧与妈妈一起开始拌酒曲，先把筛子里的熟黑豆放一层到小瓦罐里，再撒一层酒曲，反复几次，直至筛子里的熟黑豆放完，然后搅拌均匀再把熟黑豆放进坛里面。 封坛时还要举行封坛仪式，请师公祭拜，默念酿酒诗歌，寓意每个喝上壮瑶红黑豆酒的人身体健康、家庭幸福。随后，小慧将酒埋藏于地下，直到她出嫁时才能挖起来，作为一件重要的嫁妆。 小慧的妈妈韦红兵是壮瑶红黑豆酒第五代传承人。据说，壮瑶红黑豆酒源自一个美好而浪漫的爱情故事。相传200多年前一个勤俭的壮族少女经常带着黑米饭与煮熟的黑豆在上山砍柴饿的时候吃，一次她将用山楂叶包着的剩饭与黑豆带回家放在一坛子里，忘了，直到几月后，坛里飘出醉人的酒香才忆起。少女视其为瑰宝。后来少女不顾家人反对，在七月初七这天嫁给一瑶族小伙，身边就只带上这坛酒。高外祖父与高外祖母的爱情故事，在当地被传为佳话。 韦红兵介绍，壮瑶红黑豆酒已经有二百多年历史，酿制手艺是传女不传男，传到她已是第五代了。作为壮瑶红黑豆酒第五代传承人，韦红兵为了更好的传承和发扬酿制壮瑶红黑豆酒传统手艺，她在下帅乡创办了壮家酒坊，坚持用传统的手工技艺酿酒，她酿制的壮瑶红黑豆酒远近闻名，供不应求。 韦红兵说，壮瑶红黑豆酒是纯手工零添加，用的还是山泉水，四年才开一次坛，6斤豆才出一斤的原浆原液的“女儿红”。壮瑶红黑豆酒传承的不仅是高外祖母忠贞勇敢的爱情故事，也是壮瑶女孩对美好爱情与生活的向往与追求。她将会继承和发扬好这种传统手艺，让更多的人品偿到这美酒中的甜美爱情。
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